DEUXIÈME ASSIETTE

RISOTTO SAFRANÉ COMME UNE PAÉLLA…
Parillada de poissons du jour

BAYALDI DE LÉGUMES D’ÉTÉ
St. Jacques et Gambas snackées poivre et sel

SALTIMBOCA DE THON AU JAMBON DE PARME
Polenta crèmeuse au Parmesan, tomate fondante

DOS DE BAR A LA PLANCHA
Ecrasée de Charlottes à l’olive Taggiash

SAUMON FRANÇAIS MI-CUIT A L’UNILATÉRALE
Noiremoutier, cebettes et écume de beurre salé

POISSON DU MOMENT
5 légumes frais au wok à la plancha ou à toute vapeur

Légumes et accompagnements

Pommes frites maisons
5 légumes du jour au wok
5 légumes du jour à toute vapeur
3 légumes du soleil juste grillés
Pommes Charlottes écrasées à l’huile d’olive et sel de Maldon
Penne tomate basilic